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罗明义，仇学琴编著1997 年出版339 页ISBN：7810257587

牛崇荣，卢存岳著1993 年出版483 页ISBN：722201215X

国家旅游局人教司编1993 年出版441 页ISBN：750320589X

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姜丽主编2009 年出版133 页ISBN：9787811343656

本书是《饭店英语》的辅导用书。有练习答案、对话等。

（美）（L.J.利特尔费尔特）LauraJ.Littlefield，夏清祥主编2001 年出版163 页ISBN：7506241919

（美）詹姆斯·A.巴迪（James A. Bardi）著；全英等译2001 年出版495 页ISBN：7535730752

王永挺，刘宏兵，盖玉洁主编2017 年出版347 页ISBN：9787564738691

北京民族饭店菜谱编写组编1983 年出版536 页ISBN：15179·309

（美）约翰·P·戴希勒，（美）杰克·D·奈恩来欧著；王正荣译1989 年出版362 页ISBN：7563700250

陈国尧主编谷慧敏编著2002 年出版496 页ISBN：