五星饭店相关电子书下载

（比）西默农（Simenon，G.）著；于　默译1989 年出版197 页ISBN：753270517X

王慧良，左卫编著2003 年出版122 页ISBN：7542724355

本书收录了近来上海各饭店较流行的家常菜，共计119种，适合中于小饭店和家庭参考使用。

（美）塔克尔（Tucker，G.），（美）斯尼德（Schneider，M.）著；赵秀英等编译1991 年出版518 页ISBN：7805361010

周力1989 年出版311 页ISBN：720800532X

蔡万坤1989 年出版469 页ISBN：7500506090

（美）拉斐尔·R.卡瓦那（Raphael R.Kavanaugh），（美）杰克·D.奈米尔（Jack D.Ninemeier）著；宿荣江主译2002 年出版376 页ISBN：7503219831

翁钢民主编2007 年出版260 页ISBN：9787562235675

本书分为饭店概论、管理理论与方法、饭店组织管理、饭店计划管理与控制、饭店服务质量管理等11个方面的内容。

贺学良著2007 年出版462 页ISBN：7208068267

本书论述了饭店的营销理念、营销策划、营销方式、手段、战略和营销管理等。

刘鉴唐，田玉堂主编；刘鉴唐等著；白人立等译1991 年出版334 页ISBN：7530607936

后东升，樊丽丽主编2007 年出版243 页ISBN：9787560423494

本书针对饭店市场这一现代市场的组成部分的营销手段及营销策略进行了详细的讲述与分析。