旅游饭店经营管理学

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赵惠时，刘振民主编1996 年出版350 页ISBN：750443020X

饭店市场营销

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陈纲编著；国家旅游局人教司编1992 年出版120 页ISBN：7503206519

旅游饭店管理人员岗位培训系列教材(试用):包括:市场营销概述、市场销售管理、产品策略、订价策略等7章。

饭店 宾馆 职员英语 英汉对照

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（美）J.斯瓦特科（J.Svatko）著；徐惠译注1997 年出版90 页ISBN：7506230453

美国饭店经营与营销案例

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（美）安娜·格雷夫·威廉姆斯（Williams，Anna Graf）著；张云译2004 年出版164 页ISBN：7535739989

现代饭店礼貌礼仪

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张四成编著1996 年出版341 页ISBN：7805217149

本书全面细述酒店服务质量的重要性、礼貌礼仪礼节的基本概念、行为规范、酒店服务接待工作等基本常识，还介绍了国际礼仪常识。

饭店业管理会计

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（美）雷蒙德·S.斯米盖尔（Raymond S.Schmidgall）著；徐虹译2002 年出版492 页ISBN：7503220295

现代饭店经营运转实用表格大全

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袁宗堂，方法林等主编1999 年出版640 页ISBN：7501745439

中国一流饭店 珍藏版 1

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《中国一流饭店》编委会编2010 年出版205 页ISBN：7112114986

饭店业基本财务会计

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（美）费等著；叶心适等译1992 年出版269 页ISBN：7563701842

旅游饭店管理会计

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（美）迈克尔·考脱曼（Michael M.Coltman）著；李文峰等编译1991 年出版346 页ISBN：7805360995