五星饭店相关电子书下载

陈岩，张魁主编；黄娟娟，王春秀翻译1992 年出版184 页ISBN：7810072609

徐红编著1993 年出版205 页ISBN：7310006305

论述了旅游饭店从筹集资金到利润分配全部财务活动的管理。

王瑞林，（日）小池晴子著2002 年出版566 页ISBN：750625218X

2222 年出版0 页ISBN：

牟红主编；郑治伟副主编2005 年出版217 页ISBN：7504550809

本书为21世纪全国高职高专旅游与饭店管理专业教材之一。内容介绍了饭店的管理概念、饭店各职能部门管理方法、实务。

王微萍主编；汪冬瑾等编写2005 年出版180 页ISBN：7504548316

宋振春，聂晓红主编2005 年出版330 页ISBN：7560729576

本书对旅游饭店餐饮管理进行了系统的论述。

谭志宣主编2006 年出版209 页ISBN：7502576827

本书介绍了饭店的节能问题、节能改造技术、节能设计及节能措施。

（美）伦德博格（Lundberg，D.E.），（美）阿玛塔斯（Armatas，J.P.）著；邹益民等编译1991 年出版436 页ISBN：7805361045

罗春燕主编；刘强，赵爱民，李占旗副主编2011 年出版237 页ISBN：9787504738202

本书为高职教材，讲述饭店管理的实际操作知识也可以作为培训教材。