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畜产品加工 中级本
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山西省畜牧兽医学校编1984 年出版228 页ISBN：16144·2911
畜产品基本知识
全国供销合作总社畜产茶茧局编1981 年出版352 页ISBN：4166·217
畜产市场运行与发展
徐恩波等编著1994 年出版369 页ISBN：7224034568
本书对畜产市场的演变、改革、产品供求、价格、营销、效益评价等进行了论述。
畜产品加工
严佩峰，邢淑婕主编2007 年出版309 页ISBN：9787562442639
本教材为高职高专畜牧兽医类系列教材之一，重点介绍畜产品加工的基础理论和基本加工技术。
陕北畜产资源开发与利用
陕西省农牧厅，陕北养羊承包集团领导小组编1991 年出版268 页ISBN：7502314431
畜产品加工学
张柏林，裴家伟，于宏伟等编2008 年出版263 页ISBN：9787122013880
本书详细介绍了畜产品的加工及贮存，保险方面的内容。
畜产食品工艺学实验指导
潘道东主编2011 年出版133 页ISBN：7030321442
畜产品检验与收购技术
郑墨庄编著1992 年出版264 页ISBN：7542101536
畜产品加工技术
李兴民编2006 年出版209 页ISBN：7304036486
本书介绍肉与肉品加工，乳与乳品加工，蛋与蛋品加工，畜产品加工新技术。
怎样生产和收集畜产品
中国畜产公司编1958 年出版24 页ISBN：4005.428
