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市场畜产食品卫生检验
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丁伟等编著1989 年出版162 页ISBN：7537701741
畜产品加工技术
李雷斌主编2010 年出版219 页ISBN：9787122092021
本书包括肉品加工技术模块四个项目。
畜产品成本核算手册
武世禄编著1985 年出版130 页ISBN：4089·23
祖国的畜牧与畜产资源
张仲葛，黄惟一编撰1953 年出版284 页ISBN：
国外畜产经营
史志诚主编2000 年出版423 页ISBN：7109065170
本书内容分三部分。第一篇包括国外畜产经营形式；第二篇包括国外畜产经营方式；第三篇包括畜产品国际市场运行。
畜产品加工实验指导
东北农学院主编1987 年出版85 页ISBN：7109000087
畜产食品兽医卫生检验手册
吴信法主编1987 年出版454 页ISBN：16119.938
畜产品保鲜技术
（日）高坂和久著；金辅建译1993 年出版77 页ISBN：7501913455
本书重点论述了肉的死后变化
吴晓彤，马兆瑞主编2006 年出版199 页ISBN：7030175409
本书介绍了乳品加工、肉品加工和蛋品加工的相关技术。
高原畜产品知识 藏文
吉利，益西旦增，索朗加措1985 年出版284 页ISBN：M16170·29
