《新农村建设青年文库》编写组编写2008 年出版92 页ISBN：9787537159906
畜牧生产的主要目的是获得畜产品。畜产品虽然有的可以被人们直接利用，但是，绝大多数的畜产品，必须经过加工处理后才能利用。本书主要介绍畜类产品加工技术、配方及操作方法，另外还讲述了腌腊制品加工、干制品加...
辛贤等著2004 年出版208 页ISBN：7109086046
本书从市场区域供给、需求和贸易方面，研究各因素对中国肉产品空间均衡格局的影响。
蒋乃华等著2003 年出版165 页ISBN：7109084760
本书运用实证分析的方法系统研究了中国畜产品的供给、需求与贸易行为及内在机理。
王可山著2008 年出版296 页ISBN：9787811341539
本书以现有的经济学理论为基础，通过理论分析和实证研究中国畜产食品质量安全的市场主体行为和监督机制，从不同角度对我国畜产食品进行了全面系统的研究。...
张晓东主编2006 年出版328 页ISBN：7502584072
本书介绍了有关畜产品安全方面的知识、问题及解决畜产品安全问题采取的对策与措施。
