金邦荃主编2008 年出版207 页ISBN：9787564111656
本书为高校学生用书，介绍营养成分分析、人体营养状况评估、膳食调查与食谱设计等。
中国畜牧兽医学会动物营养学分会，广东省农业科学院畜牧研究所，东北农业大学动物科学技术学院编2007 年出版549 页ISBN：9787802333376
本书为中国畜牧兽医学会动物营养学分会的全国动物学科研院所最新发表的研究文集。内容涉及猪的繁育、猪的营养、猪的饲料以及猪病防治等方面。...
矫超编著2010 年出版288 页ISBN：9787209053099
本书内容涉及食品营养基础知识、常见食品原料基础知识、食物中毒及其预防、食品安全知识等营养配餐基础知识，以及营养食谱制定的准备、餐饮成本核算知识等营养配餐员需要掌握的技术技能。...
闫肖卿主编2005 年出版187 页ISBN：7040162113
本书由多年以来从事高职高专营养教学工作和临床营养治疗工作的专家教授共同编写。全书共分七章，前五章介绍基础营养与膳食，营养素、能量、各类食物的营养、食品安全、正常人群。...
马方主编；北京协和医院编2004 年出版226 页ISBN：7117064900
本书贯穿了协和的“三基”和“三严”精神，充分体现了当代协和临床技术与水平，将随着医学的发展而不断地得到补充、完善和提高。读者对象：营养科医师。...
