2006 年出版186 页ISBN：7501950555
本书对于传统的营养观念发出挑战，从饮食结构、减肥理念和方法、健康理念和方法以及糖尿病的治疗与康复等方面出发，系统介绍了当前流行于美国的全新营养理念和饮食法则，明确指出20世纪70年代美国农业部提出的膳...
2006 年出版248 页ISBN：7563712747
本书着重讲述了食品营养和食品卫生安全方面的基础知识，并对这些知识在旅游企业的应用作了展开论述。全书分为营养学基本原理、食品的营养价值、旅游企业营养学应用、食品卫生基本原理、食品中毒及预防和食品...
2005 年出版203 页ISBN：7200061778
本书从宝宝出生后的第一周起，按宝宝的成长规律，分时段详细列出宝宝的营养饮食方案，并且将宝宝的营养需求常识和常见疾病食疗方案一一列出，为了满足读者对实用和延伸知识的需求，书中设置了哺乳指导、一日食谱、教...
2001 年出版317 页ISBN：7504717649
本书介绍了蔬菜类各种食物的性能、营养成分、药性功用，并通过“资料信息网”这个栏目，介绍吃这些食物的科学学问。
2006 年出版419 页ISBN：7802130751
本书详细介绍了与人们日常生活密切相关的280种食物的营养成分、食用方法、食用禁忌、适用人群等内容，包括谷物、豆类、蔬菜、水果、鱼肉等。...
