1991 年出版170 页ISBN：7110018350
本书内容包括健康小儿营养、孕妇营养、乳母营养、老年人营养以及普通成人的保健营养等;此外尚有各种疾病的治疗膳食、诊断膳食和化谢膳食
2002 年出版201 页ISBN：7504836109
本书共分四个部分，内容包括：菌类保健与食疗、藻类保健与食疗、保健食谱、滋补食谱。
2001 年出版217 页ISBN：7040094916
《高等学校教材:营养学》是根据高等学校实施营养学教育的需要而编写的。 《营养学》体现了现代教材应具备的科学性、先进性、系统性、应用性和可读性。全书包括绪论、营养素、热能、食物的营养价值、合理营...
1981 年出版453 页ISBN：7117055618
全书共11章，分为营养与食品卫生两大部分，营养部分较上版增加了植物化学物、分子营养学内容，在食品卫生部分增加了转基因食品和保健食品的内容。读者对象：全国高等医药院校预防医学专业师生。...
