2016 年出版295 页ISBN：9787030471123
本书系统讲解营养素的性质、功能、代谢、营养评价和食物来源等基础营养学知识，讲述营养素不平衡对机体的危害和各种常见的慢性疾病的形成及其预防；具体论述各种常见病和高发病与营养的关系及如何在临床工作中...
2011 年出版279 页ISBN：9787111334606
本教材紧贴《国家职业标准-公共营养师》、《国家职业标准-营养西餐员》，突出职业培训特色，以理论知识为主体等。
2012 年出版180 页ISBN：9787510424205
怀孕和生产是正常的生理现象，如何健康、营养的度过孕期和产期，是每一位妈妈必须面临的课题。全书共分为七章，为每一位妈妈提供科学合理的指导。第一章先从准备孕育一个机灵活泼的宝宝开始，为妈妈们做好孕前营养...
2011 年出版213 页ISBN：9787122115959
本书系统介绍了西南地区具有代表性的十二种特色蔬菜品种，包括叶用芥菜、茎用芥菜、根用芥菜、辣椒、竹笋、魔芋、黄花菜、蕨菜、莼菜等蔬菜的生物学特征、营养特性、主要品种及其栽培季节和制度、栽培技术、...
2015 年出版247 页ISBN：9787303190706
本书根据《幼儿园教师专业标准》《3～6岁儿童学习与发展指南》和幼儿园教师资格考试的要求编写，突出了“师德为先、幼儿为本、实践导向、终身学习”的理念。本书重点介绍了 幼儿的生长发育特点、 幼儿需要的能...
2011 年出版320 页ISBN：9787122116994
本书主要是从食物的种类进行划分叙述的，分为八章，分别是禽肉部、海产部、蔬菜部、水果部、干果部、菌类、其他副食品，每一种食物分别从营养价值、有效成分、最佳吃法、营养师私房菜、营养师叮咛5部分全面解析...
2015 年出版268 页ISBN：9787030452498
本著作共包括3个方面内容，第1部分主要讲述CNCPS营养体系研究进展与应用，主要阐述了CNCPS体系研发历程、最新研究进展及其模型应用效果的预测本著作共包括3个方面内容，第1部分主要讲述CNCPS营养体系研究进展与...
2009 年出版312 页ISBN：9787533745387
本书介绍了肾脏疾病的临床诊断、药物治疗及饮食营养调理。主要指导肾脏疾病患者及其家属了解肾脏疾病的临床诊治，掌握饮食营养调理方法，也可供临床医务人员诊治患者时参考。...
2016 年出版234 页ISBN：9787504670892
本书为《学科发展研究报告》系列丛书中的一册，由中国营养学会编著。介绍近五年来我国营养学学科的发展情况以及与国外营养学学科的发展对比。整套丛书的特点：第一，确保权威性，注重研究工作的质量，确保研究报告为...
2012 年出版231 页ISBN：9787510109386
本书对于妈妈关注的各种非常细致的孕期饮食、营养方面的疑惑，给出了简明扼要的解答，让妈妈可以真正安心地度过孕期，为胎儿“先天”营养，也为妈妈的身体健康加分！...
2015 年出版164 页ISBN：9787564161675
本教材根据教育部颁布的《幼儿园教育指导纲要（试行）》、《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》的精神，本着“科学、系统、实用、前瞻”的原则，以严谨的章节结构、丰富的案例科学组织课程有关知识。...
2016 年出版464 页ISBN：9787543335530
本书根据临床营养学的理论，以及国内外现代医学理论，讲述了营养素对人体的功能要点，营养学在防治各类疾病中占有如何重要的地位。全书由上、下篇，共六章组成。上篇主要介绍了各类营养素有效摄入及利用；下篇主要介...
2011 年出版227 页ISBN：9787030314369
本书主要分三部分。第一部分首先介绍了动物免疫应答和免疫调节的基本知识，应激、营养与免疫的关系；第二部分系统地阐述了主要营养素（多不饱和脂肪酸、氨基酸、微量元素、维生素）和非营养性添加剂（寡糖、生物活性...
2015 年出版475 页ISBN：9787109203945
CABI出版社出版的“家兔营养”一书，参与撰写的学者，均系世界各地该领域公认的杰出研究人员，由C.德布拉斯(西班牙马德里理工大学动物生产系)和J.怀斯曼(英国诺丁汉大学农业和园艺部)两人编辑而成。本书根据其最...
2011 年出版581 页ISBN：9787117143073
运动营养学是营养学中的一个新的分支，是运动医学的重要组成部分。本书主要针对运动医学专家和营养学专家编写。本书概括了运动营养学的基础、应用及临床应用，既有竞技体育的特殊营养，也有与全民健身有关的营养...
2012 年出版332 页ISBN：9787309087031
本书通过对临床营养的论述，结合临床实践与营养，对各种疾病治疗与辅助治疗中营养学的作用进行系统而全面的论述。
