2004 年出版160 页ISBN：703012569X
本书介绍了粗制谷类含有丰富的矿物质和食物纤维，种类多样的维生素可提高糖和脂肪的代谢力。如五谷杂粮加牛奶可有效预防成人病，加强营养吸收；胚芽米加海藻能恢复肝机能，改善脑梗塞而手脚不能动的症状，消除皮肤炎...
2011 年出版182 页ISBN：9787535246363
本书主要介绍了小杂粮包括：荞麦（甜荞、苦荞）、糜子、谷子、高粱、燕麦（莜麦）、青稞、薏苡、籽粒苋、大麦、绿豆、小豆、豇豆、芸豆（菜豆）、饭豆、黑豆、蚕豆、豌豆、扁豆、甘薯等的概况；小杂粮的营养与保健功能以及...
2011 年出版183 页ISBN：9787501984480
随着人们生活水平的提高和对健康的关注，杂粮的加工和应用越来越受到人们的重视。《杂粮加工工艺学》在着重论述现代杂粮加工的基础理论、工艺、典型设备与应用的基础上，全面系统地介绍了杂粮加工的基本工作原...
2009 年出版74 页ISBN：9787810924726
本书以问答的形式介绍了荞麦、谷子、糜子、燕麦、青稞、薏苡、籽粒苋和芸豆、绿豆、小豆、豌豆、蚕豆、扁豆、黑豆、饭豆、鹰嘴豆、草豌豆、利马豆等作物的特征特性、营养保健作用，栽培管理技术、出口贸易及...
2009 年出版296 页ISBN：7810925679
本书主要介绍的小杂粮包括荞麦主要包括小杂粮（燕麦、谷子、杂豆类 、糜子）栽培理论、庆阳市小杂粮生产区划与基地建设规划、庆阳小杂粮无公害栽培技术规程、庆阳市小杂粮贸易与加工等内容。...
2012 年出版239 页ISBN：9787109164369
本书内容包括：燕麦、荞麦等8种小杂粮概述（内容包括我国生产概况，在国民经济发展中的意义、营养保健特性与利用价值等方面）；生物学特性（形态特征、生长发育）；主要品种资源；安全生产技术：一、播种（包括选种、种子处理、...
2011 年出版208 页ISBN：9787504853929
本书详细讲解了五谷杂粮的营养成分、购买与保存、食用方法、食用宜忌、食疗药方、适用人群等知识，还提供了近300道美食菜谱，并配有精美图片，一目了然。...
2012 年出版120 页ISBN：9787122140180
本书主要介绍了以22种杂粮为主要原料，132种营养粥膳的制作，对每种杂粮的药理、功效、主治、宜忌以及购买时的注意事项做了简要介绍，以图文相配的形式介绍了每一种五谷杂粮与蔬菜、花果、豆类的多种营养搭配方...
2012 年出版189 页ISBN：9787502374136
《杂粮营养师36计》分2章，第一章概述了人体必需的七类营养物质、合理膳食分配的原则、杂粮对人体体质和体内酸碱平衡的影响。第二章则选取36种五谷杂粮及部分常见的干果，分别从传统医学和现代营养学的角度列...
2009 年出版60 页ISBN：7810924726
全书分为谷类分册和豆类分册，以问答的形式介绍了荞麦、糜子、燕麦、青稞、惹苡、籽粒苋和芸豆、绿豆、小豆、豌豆、蚕豆、扁豆、黑豆、饭豆等。...
