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美味菜肴300
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王久章编著1986 年出版220 页ISBN：7538102396
菜肴烹调技术
廉明，孟波编1984 年出版199 页ISBN：15195·149
世界风味菜肴与小吃
张志华等编著1993 年出版444 页ISBN：7530813005
象形菜肴30种
刘洪编著2002 年出版64 页ISBN：7508218566
时新菜肴家庭制法
张宁主编1995 年出版117 页ISBN：7810103016
川味畜禽类菜肴
潘涛编著1999 年出版231 页ISBN：7200035882
川味特色菜肴
吕懋国编著1999 年出版400 页ISBN：7200035831
川味蔬菜菜肴
尹敏编著1999 年出版309 页ISBN：720003584X
川味水产品菜肴
吕懋国编著1999 年出版283 页ISBN：7200035858
鲢鳙菜肴谱
李祥睿，夏启泉编著1992 年出版97 页ISBN：7530811533
