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营养菜肴
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《营养菜肴》编写组编1986 年出版140 页ISBN：13042·062
菜肴造型艺术
何荣显编著1987 年出版207 页ISBN：15288·261
淮扬风味菜肴
杨存根编著1998 年出版292 页ISBN：7534525195
菜肴围边·水果拼盘
林晖编著1998 年出版90 页ISBN：7533511778
清真菜肴烹制300例
宏云主编1998 年出版180 页ISBN：7806480811
风味家禽菜肴
吴杰主编2003 年出版83 页ISBN：7801593642
西北菜肴趣谈
陈锐编著1985 年出版253 页ISBN：15096·75
新编大众菜肴400例
建成，金龙等编1989 年出版224 页ISBN：7800606910
大连新迎宾菜肴荟萃
大连市接待办公室著2015 年出版113 页ISBN：9787550508354
顺德传统菜肴制作
王俊光主编2019 年出版113 页ISBN：
