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果酱画菜肴盘饰
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朱洪朗主编2020 年出版82 页ISBN：9787568917254
菜肴调味宝典
李乐清主编；杨琳等编写2005 年出版337 页ISBN：7537724024
本书主要介绍家常菜肴的味型、调味方法、配方及应用，以及特殊复合味调制方法、配方及应用。
家庭烹调器皿菜肴精选
汪秀年编著1999 年出版295 页ISBN：7806304290
暂缺《家庭厨房入门》简介
美国烹饪 食品、菜肴制作
（美）佩肯，（美）格雷夫斯著；沙建塾译1988 年出版356 页ISBN：7504401536
中外菜肴调味宝典
晓书主编2004 年出版635 页ISBN：7536453418
本书结合菜例介绍了中外流行的各式菜肴的味型调制方法。
俄罗斯风味菜肴
（俄）法多夫，（俄）霍罗德科夫著；孙立等译1992 年出版312 页ISBN：7504415374
基础菜肴制作
丁玉勇主编2008 年出版144 页ISBN：9787122034960
本书主要讲述了中式烹饪基础菜肴的制作方法。本书的特点是以烹饪方法为主线、选择有代表性的基础菜肴。
家庭清真菜肴烹调300款
马忠编1999 年出版168 页ISBN：7806481230
菜肴围边·点缀·造型
朱润平主编2001 年出版104 页ISBN：7538837892
本书介绍菜肴围边、点缀、造型设计。
家庭制作中西菜肴 1500例
古月，聿日编1990 年出版405 页ISBN：7800356025
