华瑞创业管理咨询公司主编2003 年出版343 页ISBN：7801125843
本书告诉读者如何创造餐饮企业品牌，包括餐饮品牌的定位及设计，品牌经营方法、技巧以及品牌的经营管理、服务等等。对餐饮品牌创造作了全方位的介绍。...
华瑞创业管理咨询公司主编2004 年出版307 页ISBN：7801125843
本书告诉读者如何创造餐饮企业品牌，包括餐饮品牌的定位及设计，品牌经营方法、技巧以及品牌的经营管理、服务等等。对餐饮品牌创造作了全方位的介绍。...
中国烹饪协会，中国社会科学院财经战略研究院组织策划；杨柳，荆林波主编；荆林波执行主编2012 年出版384 页ISBN：7509732779
孙乐中主编2009 年出版410 页ISBN：9787503236204
本书从餐饮服务专业知识和餐饮服务专业技能两部分入手，系统、全面的介绍了有关餐饮服务的各方面的知识与技能。
万光玲编著2010 年出版355 页ISBN：9787807662112
本书主要介绍餐饮成本控制的相关内容，包括成本概述、菜单设计、用工成本、管理成本等，内容全面实用，文字深入浅出。是一本适合酒店行业从业人员、旅游专业学生阅读的教材，也可作为对此行业有兴趣的读者的入门读...
容莉编2017 年出版180 页ISBN：7122295796
《餐饮电商营销》一书主要介绍了互联网+餐饮、餐饮大数据思维、餐饮企业微信营销、餐饮企业团购营销、餐饮企业O2O营销、餐饮企业APP营销、餐饮网络支付七个方面的内容。同时本书提供了大量案例，通过对案例...
田均平主编2007 年出版208 页ISBN：7802212367
本书对餐饮店长的人事管理，成本费用管理，营销推广，服务提升等管理工作都进行了详细的解读，同时还提供了非常实用的范本。
郭廉彰，黄成凤主编2008 年出版624 页ISBN：9787122024381
本词典共收50000余条，涵盖了旅游餐饮各个领域，可供国内外广大旅游者。
段超编著2006 年出版154 页ISBN：7802181240
本书介绍了采购在餐饮企业中的重要作用及餐厅采购的基本流程，采购的基本要素、采购部门设置及人员配置，采购员采购经营应具备的物料知识和管理知识。...
