徐梅山编著2010 年出版212 页ISBN：9787504735881
本书书介绍了不同生肖的餐饮业主、不同类型的餐馆2011年的运程预测。
徐守勤，姚学莉，侯薇育编译2012 年出版224 页ISBN：9787533757861
本书介绍了韩国顶级设计师最新创意的酒吧餐厅的空间设计，都是目前世界流行的酒吧餐馆类型。其空间布局，物件造型，标识设计，墙体、灯光、颜色，无一不是创意大胆、令人叫绝。...
李虹，王焕宇，程玉贤等编著2009 年出版278 页ISBN：9787503236105
本书介绍餐饮管理的相关理论，管理知识，具体内容，阐述餐饮信息管理，餐饮创新，绿色餐饮，餐饮文化。
宋宣2017 年出版302 页ISBN：9787508678481
本书聚焦于餐饮业的经营与管理，是本经济类图书。餐饮业之所谓被称为“勤行”，就是要求从业者要脑勤、眼勤、嘴勤、手勤、脚勤。从起心动念到投资经营，每个环节都要劳心劳力，马虎不得。然而，市面上却一直缺少一本...
齐鲁膳艺餐饮研究院编著2010 年出版145 页ISBN：9787533323981
本书辑录孔子关于饮食文化的语录，加以译释、评说。
李焕主编2007 年出版245 页ISBN：7506443104
本书从培养餐饮服务员岗位认知入手，介绍了餐饮服务员应具备的岗位技能，还介绍了必备的餐饮行业知识。
都大明，李大卫编著2014 年出版205 页ISBN：9787309110777
全书共分十一章，通过阐述和实例分析餐饮全面经营运转管理所涉及的客情、购销存、复制加工和服务的组织、控制和管理，使学生建立完整的餐饮运转知识体系， 形成初步的餐饮企业组织运行、质量控制和综合管理的能...
朱水根编著2012 年出版232 页ISBN：9787313087829
本书为教育部旅游烹饪专业示范实训教材。本书以烹饪专业特有的应用性操作技术的工艺、流程为主导，图文结合详细诠释菜肴的实际制作要点、难点。...
滕宝红，刘慧明主编2006 年出版334 页ISBN：7807284560
本书参照酒店现行经营管理标准，精心总结了前厅、客房经营管理中常见的问题与误区，以问答的形式予以阐明。
