餐饮管理运行细则

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罗光明，赵建民编著2007 年出版333 页ISBN：753814871X

本书内容包括餐厅行政管理、培训管理、营销管理等方面细节。

星级餐饮服务人员指导教程

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姜玲主编2006 年出版198 页ISBN：

餐饮服务培训考核指南

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李平主编1996 年出版95 页ISBN：7538123954

日本酒店餐饮管理实务

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陈多友编译1997 年出版184 页ISBN：7805218552

暂缺《日本酒店餐饮管理实务》简介

商店丛书 餐饮业经营技巧

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许俊雄编著2015 年出版306 页ISBN：9789863690191

室内精品 餐饮·娱乐·休闲空间

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吴峥等著2004 年出版216 页ISBN：7810894994

公共空间美化与装饰 购物·餐饮

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丁方编著2001 年出版90 页ISBN：7805807396

餐饮业接待技巧100招

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毛健编著1998 年出版214 页ISBN：7810552910

餐饮经营失败与案例评析

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陈觉主编2007 年出版182 页ISBN：9787538148664

本书总结餐饮企业经营失败一般规律及教训。

餐饮服务与管理

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公学国，李玉国主编2008 年出版139 页ISBN：9787509504413

本书餐饮企业服务与管理知识、操作技能，中西餐菜点及酒水知识。