张述任著2011 年出版271 页ISBN：9787511904393
本书是张述任教授二十多年来对姓名创意、商号创意、品牌创意、风水创意及其文化经济应用的总结。张教授从中国传统文化的《易经》、《道德经》原理中悟出创意在现代市场经济中的应用价值，即三大创意系统：一是...
西木，张弘编著2001 年出版260 页ISBN：7204056264
这是一个品牌时代。商业用名是市场致胜之法宝，经营成功的秘诀……商战中，祭起名牌大旗，你就成功了一半。看了本书，也许你会智慧闪光，灵感顿生，为自己所拥有的企业、产品、商标起个别致、新颖、动感十足、超凡脱.....
（美）Jie Jack Li著2008 年出版652 页ISBN：703021191X
本书第三版相对前两版有了显著改进，主题索引显著扩大。为了更新参考文献，每个反应现在均补充了2～3个展现其合成能力的典型合成示例。本书不同于其他的命名反应，重点放在其有机化学机制。它涵盖300多个经典以及...
鲍富元主编2014 年出版367 页ISBN：9787560998299
本书内容包括理论篇（导论、菜单设计与定价应用、餐饮原料采购与厨房管理等）；实训篇（餐饮服务礼仪及基本技能、中餐服务、西餐服务）；应用篇（特色餐饮管理）。...
邵德春著2014 年出版180 页ISBN：9787550233706
本书是一本企业管理培训读物。餐饮酒店行业已经全面进入微利时代，本书针对新形势下经营者最关心的赢利问题展开，创造性地提出“定位——赢利方式——定标准——执行落地——绩效考核”五位一体的管理系统，帮助...
（美）Ahmed Ismail著；李榕译2005 年出版214 页ISBN：704017054X
本书是教育部推荐使用的旅游服务与管理专业引进教材。本书共分8章。内容包括：餐饮业概论，餐饮业市场，财务：价格与利润管理，大型活动策划，会议菜单设计，建立与客户的联系，完成销售，大型活动的管理等。本书可......
曾展鸿编著2012 年出版256 页ISBN：9787514118674
本书立足于餐饮市场的实情，以案例的形式揭秘多家成功餐饮店的经营绝招和赚钱门道，内容包括特色餐饮店的选择、进货渠道的奥妙、打折促销手段的运用、定价的诀窍、餐饮业鲜为人知的潜规则、如何迎合顾客对新鲜...
张志军编著2006 年出版214 页ISBN：750741776X
本书借鉴了大量的经营实例，在吸收经典餐饮管理理论和经验的基础上，总结了小餐饮店的成功经验和技巧，从商机的把握、开店前的准备到店员的管理、顾客的服务，系统全面地概括了小餐饮店的经营之道。...
