蔡万坤编著2005 年出版301 页ISBN：7040165414
本书是面向21世纪高等学校旅游管理专业系列教材之一，是教育部“高等教育面向21世纪教学内容与课程体系改革计划”的研究成果，同时也是“十五”国家级规划教材。本书主要论述了餐饮管理的基本原理、组织机构和...
匡仲潇主编2014 年出版168 页ISBN：9787122186744
《餐饮经理绩效管理与业绩提升笔记》主要包括六个章节。第一章：怎样建立餐饮企业绩效管理系统，主要介绍了餐饮企业部门设置与部门目标、餐饮企业岗位设置与岗位目标、餐饮企业绩效考核管理。第二章：怎样设置餐...
乔新玉著2019 年出版266 页ISBN：9787520144377
广告是资本力量介入电视权力的重要渠道，而娱乐化的电视更符合消费主义思潮传播的需要。单个的广告商很难对电视产生重要影响，但是每年投入到电视行业中的海量广告资金则在总体上形成了资本对电视权力的干预。...
二十世纪上海报刊娱乐版广告资料长编 1907-1966 第1卷
姜进主编2015 年出版874 页ISBN：7553503274
本资料长编的主要内容包括1907～1949年《申报》《新闻报》、1949－1959年《新闻日报》、1960－1966年《解放日报》刊载的娱乐版广告信息的汇编，抄录的信息包括：日期、剧场（地点）、剧种、剧目、票价、演员、广告文字、...
二十世纪上海报刊娱乐版广告资料长编 1907-1966 第4卷
姜进主编2015 年出版1011 页ISBN：7553503274
本资料长编的主要内容包括1907～1949年《申报》《新闻报》、1949－1959年《新闻日报》、1960－1966年《解放日报》刊载的娱乐版广告信息的汇编，抄录的信息包括：日期、剧场（地点）、剧种、剧目、票价、演员、广告文字、...
二十世纪上海报刊娱乐版广告资料长编 1907-1966 第2卷
姜进主编2015 年出版876 页ISBN：7553503274
本资料长编的主要内容包括1907～1949年《申报》《新闻报》、1949－1959年《新闻日报》、1960－1966年《解放日报》刊载的娱乐版广告信息的汇编，抄录的信息包括：日期、剧场（地点）、剧种、剧目、票价、演员、广告文字、...
二十世纪上海报刊娱乐版广告资料长编 1907-1966 第3卷
姜进主编2015 年出版761 页ISBN：7553503274
本资料长编的主要内容包括1907～1949年《申报》《新闻报》、1949－1959年《新闻日报》、1960－1966年《解放日报》刊载的娱乐版广告信息的汇编，抄录的信息包括：日期、剧场（地点）、剧种、剧目、票价、演员、广告文字、...
日本旭屋出版《近代食堂》编辑部编2015 年出版347 页ISBN：9787506082211
餐饮业作为一个古老却又充满活力的行业，其“门槛低、发展难”是其一贯的特点。本书以日本国内为范围，精选了各色餐饮企业的促销创意。对于中国的餐饮业而言，是一个向发达国家同行业优秀典范学习的好机会。 本...
路云亭著2014 年出版204 页ISBN：9787542648341
深入地阐释了中国式娱乐的基本特性。在提出了本领域出现的诸多问题的同时，还提供了解决的方略；全书共分四个章节：第一章从中华乐教的视角切入，探讨中国当代演艺历史中的狂欢化与说教化现象；第二章讨论的是央视春...
