道地川菜

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苏春河编著2000 年出版79 页ISBN：7538837469

本书介绍在家巧做川菜。

川菜

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吴景耀主编2002 年出版272 页ISBN：7806062785

暂缺《东北菜》简介

川菜大师烹饪绝技

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宋伟涛整理1988 年出版340 页ISBN：7538403909

川菜烹调技术

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熊四智，侯汉初，皓翎，文仟编著1987 年出版122 页ISBN：7536403704

川菜烹饪事典

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张富儒执笔1985 年出版548 页ISBN：15114·10

川菜

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王惠珍编著1998 年出版100 页ISBN：7538832130

经典家庭川菜

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李崇宇，夏红兵主编1997 年出版352 页ISBN：7810551361

中国川菜大观

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史正良等编著1994 年出版494 页ISBN：7536428596

香辣川菜精选全集

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董国成编著2011 年出版204 页ISBN：9787122102447

本书精选了凉菜、热菜、火锅等。

流行川菜

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李乐清编著2004 年出版240 页ISBN：7805489602

本书从各种不同的角度总结川菜成果，展示川菜的魅力，是一套适用性较强的丛书。