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川菜馆 家常川菜300例
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蒋维利编著2001 年出版178 页ISBN：7543917378
川菜是中国四大名菜之一，名扬海内外，川菜的特点是一菜一格、百菜百味。川菜从产生、发展到完善，经历了一个漫长的过程，至今作为一个菜系，川菜选料广博奇特，品种菜样繁多，令人眼花缭乱，天上飞的、地上跑的、水......
创新微波炉川菜
李乐清编著1997 年出版208 页ISBN：7536436378
家庭精美川菜
尹风编著1997 年出版115 页ISBN：7506806061
新派川菜
陈清华，陈清友编写1995 年出版215 页ISBN：7536632398
家人爱川菜
典尚文化编著2008 年出版90 页ISBN：9787807057895
本书重点介绍常见鱼的多种烹制方法，以及食鱼的好处。
新编川菜大全
刘春生，双福主编2010 年出版128 页ISBN：9787122080981
本书介绍了近400款流行的川菜制作方法。
川菜演义
元峰编著2010 年出版249 页ISBN：9787122066923
本书介绍了川菜以及川菜文化。
川菜烹饪诀窍
刘自华著1992 年出版213 页ISBN：7503204214
大众川菜
《大众川菜》编写组编1993 年出版100 页ISBN：7203022587
家庭川菜365
蜀晓著2006 年出版262 页ISBN：7204082907
本书反映的是川菜饮食文化及其发展变化的书籍，讲述了川菜搭配技巧，详解菜肴烹制方法等。
