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川味卤菜卤水秘方
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兰玉著2007 年出版214 页ISBN:9787536461529
本书介绍川味凉卤菜卤水配方及制作方法。
川味火锅配方揭秘
兰玉,田力编著;李凯等摄影2007 年出版140 页ISBN:7536461348
本书介绍67款流行火锅的制作方法。
川味畜禽类菜肴
潘涛编著1999 年出版231 页ISBN:7200035882
川味米面小吃
唐凯编著1999 年出版253 页ISBN:7200035874
川味火锅大全
2003 年出版400 页ISBN:7541817588
美食川味斋菜400例
彭鹏编著2001 年出版367 页ISBN:753644754X
川味家常菜
元秀主编2006 年出版490 页ISBN:720408814x
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川味特色菜肴
吕懋国编著1999 年出版400 页ISBN:7200035831
川味蔬菜菜肴
尹敏编著1999 年出版309 页ISBN:720003584X
川味水产品菜肴
吕懋国编著1999 年出版283 页ISBN:7200035858