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川味家常菜
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京源编1997 年出版182 页ISBN：7801310667
川味小吃
郑绍武编著；王涤寰摄影2002 年出版67 页ISBN：7504835242
经典川味菜谱
赵良齐主编2006 年出版392 页ISBN：7802023777
本书主要介绍一些经典四川菜肴的制作方法。
陈常选编著2004 年出版95 页ISBN：7504844527
本书介绍了时下流行的川味菜肴的制作。
川味香水菜
潘胜林主编2004 年出版200 页ISBN：7536455704
本书收集整理了运用香水调味料与其他原料结合烹制加工成的香水菜肴约300款。
川味包卷菜
彭进主编2004 年出版207 页ISBN：7536456042
本书介绍川味包卷菜的风味特色、制作方法、所需原材料及适用范围等。
川味豉香菜
潘林主编2005 年出版227 页ISBN：7536456530
本书介绍川味豉香菜所用原料、烹制方法和风味特点。
川味下饭菜
陈常选编著2004 年出版95 页ISBN：7504844489
本书介绍了制作简便、开胃爽口的川味菜肴数十种。
川味糟香菜
潘胜利主编2004 年出版215 页ISBN：7536455313
本书介绍四川糟香菜的成菜特点、味型调制及烹饪方法。
川味麻辣菜
潘胜林主编2004 年出版228 页ISBN：7536454317
本书介绍麻辣酱香型、麻辣清香型、麻辣脂香型、麻辣酸香型的烹调方法及烹制实例。
