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创新川味蒸菜
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李乐清等编2003 年出版262 页ISBN：7536451342
成都小吃：新编川味谱
胡志强主编2004 年出版240 页ISBN：7805486902
川味砂锅菜
郭远光编著2005 年出版62 页ISBN：7536457065
本书介绍了川味砂锅菜的制作工艺、技巧等，分六类选60道菜品。
川味姜汁菜
潘林主编2005 年出版200 页ISBN：7536457685
本书介绍川味姜汁菜品200余款的原料选配、制作技法和成菜特点等。
川味水煮菜
田力编著2006 年出版135 页ISBN：7536457715
本书介绍了川味水煮菜的原料、制作方法、关键技术。
川味卤菜
张正雄，周泽编著2003 年出版184 页ISBN：7536452098
本书介绍川味卤菜的卤制工艺，制作特点及卤菜的二次加工的烹制工艺。
川味馆
蒋维利主编2005 年出版158 页ISBN：7534124972
本书介绍了各种原料制作的川菜。
食不绝口川味凉菜
犀文图书编著2013 年出版185 页ISBN：7229066789
川味家常菜
严锴编著2009 年出版184 页ISBN：9787540219413
本书主要介绍的是大众饮食、孕幼、常见病要注意的主要方法。
川味烧烩菜
彭涛，田力编著；李凯摄影2006 年出版140 页ISBN：7536458045
本书介绍了川味烧烩菜的原料、制作方法、关键技术。
