杨红樱著2011 年出版159 页ISBN：9787535354686
本系列收集了杨红樱全部的科学童话作品，涵盖陆地天空海洋等多方面的内容，是一套不可多得的名家科学童话精品。本系列采用图画书形式，大量艺术性极强的图画，让孩子们在阅读这些科学童话时，欣赏美，受到美的熏陶，......
（美）Anthony J. Strianese，（美）Pamela P. Strianese著；宿荣江译2005 年出版312 页ISBN：7563712836
本书着重论述餐厅和宴会管理者如何培训员工为客人提供最佳服务及服务操作技巧。
文迪编著2012 年出版296 页ISBN：9787504743503
由于中西文化差异导致中国的就餐礼仪在西方并不适用，反之亦然。本书就中西就餐礼仪及应注意的事项进行了详细介绍。并对日常生活中的就餐礼仪进行纠正，使读者在感受美食的同时增加社交礼仪知识。...
宴会卓越之钥 “神州视景杯”第七届全国旅游院校服务技能大赛中餐宴会服务赛项优秀成果汇编
中国旅游协会旅游教育分会主编2016 年出版201 页ISBN：9787563733651
全国旅游院校服务技能大赛是由中国旅游协会旅游教育分会发起组织的全国性、行业性的大型赛事。本书稿主要介绍历年来大赛概况，重点分享和点评了2015年第七届全国旅游院校服务技能大赛中餐宴会服务赛项优秀成...
周妙林主编2009 年出版229 页ISBN：9787564116446
本教材共分十一章，包括：常见宴会菜单设计，特殊宴会菜单设计，美食节策划与菜单设计，宴会台型的设计，宴会台面的设计，宴会服务，概述，宴会菜单设计的原则与要求，宴会的组织机构与工作职责，宴会质量与成本控制......
杨红樱著2015 年出版172 页ISBN：9787506378888
独自来到沙漠探奇的少年米奇，巧遇沙漠通鸵鸟巴巴，他们一道踏上了艰辛而又浪漫的沙漠之旅。在一个没有月亮的晚上，米奇和鸵鸟巴巴走散了，他走进了一座神秘城市……...
杨囡囡，车延红，张怡主编；王长冰主审2016 年出版193 页ISBN：9787209094535
本书包括概述 、宴会部管理、宴会的预订、宴会的环境气氛设计、宴会菜点设计与菜单制作、中式宴会摆台与服务设计、西式宴会摆台与服务设计、酒会与自助餐会的服务等十章内容。通过学习使学生加深对酒店专...
张和著2018 年出版226 页ISBN：9787537756235
本书分为四个部分，首先从混乱的婚礼宴会市场说起，接着对大禾宴会的模式进行解密，进而详细介绍大禾宴会如何走向全国并进行讨论。本书图文并茂、内容精当、实用性较强，对于国内宴会市场的健康发展有一定的指导作...
王秋明编著2013 年出版258 页ISBN：9787302334163
本书以宴会部的经营管理活动和运作流程为中心线索，分别介绍了宴会业务认知、宴会部组织管理、宴会预订、宴会菜品设计、宴会酒水设计、宴会台型与环境设计、宴会台面设计、宴会服务流程设计与管理、宴会菜品...
山西省烹饪协会编2006 年出版83 页ISBN：7537722900
本书菜品精致，实用性强，原料随手可得，是烹饪爱好者的参考书。
