《天天家常菜》编委会编著2009 年出版192 页ISBN:9787542742834
本书根据食材的不同分为清新果蔬篇、浓香畜肉篇、美味禽蛋篇等。
赵怀信,王同海,夏金龙主编2007 年出版223 页ISBN:7538433791
本套图书从普通读者最基本烹调知识需要的角度出发,编辑整理了3600余道各类家常菜品,突出做法的分部详解,菜品彩图与文字说明的一一对应。采取彩色目录、专色文字说明的新颖形式编辑出版。...
梁琼白等著2005 年出版83 页ISBN:7506431777
本书收录中式、韩式、日式、西式、东南亚最经典的美味小菜50余种,每道菜都特别加注制作诀窍,读者可以很轻松张罗出各国风味小菜。文笔简练,材料易得,叙述平易近人,适用于家庭制作,也可供一般餐饮业人员参考。...
张明亮主编2012 年出版100 页ISBN:9787538455731
本书按照中国传统菜系,分为川菜——麻辣浓香、鲁菜-口味醇厚、粤菜——清鲜嫩滑、淮扬——五味调和、东北菜——醇浓味厚、清真菜——浓香佳美加以分类编写。...
谭兴贵主编;胡献国编著2003 年出版234 页ISBN:7530833650
本书介绍常用降脂中药和食物,并推荐高血脂症家常食谱约300种。
“现代人·大众美食系列”编写组编2008 年出版80 页ISBN:9787501954100
本书介绍了家庭凉菜的做法,从基础知识入手,深入详细地介绍了凉菜的种类、特点、选材、制作技法、刀工、烹饪窍门、凉菜常用调味料的制作等,具有很强的指导性,适合家庭操作,十分实用。...
徐秉潮著2007 年出版127 页ISBN:7807430737
本书是作者积累几十年的家常菜烹饪实践、经验、技艺整理出来,并请教多位富有烹饪经验的技艺的长者、同事后,写作成书的。
黄艳芳等编著2008 年出版168 页ISBN:7122011046
本书介绍了500种实用家常保健食谱、分为排毒护肾,降压养生、平衡血糖、补血等几大内容。
《现代人·大众美食系列》编写组编2006 年出版80 页ISBN:7501954100
本书介绍了家庭凉菜的做法,从基础知识入手,深入详细地介绍了凉菜的种类、特点、选材、制作技法、刀工、烹饪窍门、凉菜常用调味料的制作等,具有很强的指导性,适合家庭操作,十分实用。...