西餐西点

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胡志强主编2005 年出版58 页ISBN：7807050136

本书以图文并茂的方式介绍了68款典型的家常川菜的制作。

我爱西餐

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（法）科达·布莱克2013 年出版188 页ISBN：7530465158

西餐烹调工艺

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劳动和社会保障部教材办公室组织编写2005 年出版149 页ISBN：7504548685

亲爱的西餐

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大蕃茄传媒机构策划/著作2005 年出版151 页ISBN：7219051743

巧做西餐

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韩竞元主编2003 年出版199 页ISBN：7536451784

现代快餐系列，美味西餐的食谱。

西餐烹饪基础

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李晓主编2014 年出版267 页ISBN：7122182845

西餐素菜调制法

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李忠编译1983 年出版81 页ISBN：15271·059

西餐的学问

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孙三兴编著2005 年出版209 页ISBN：7532377598

本书介绍了西餐的基本知识和礼仪，并穿插相关的文化掌故。

自制西餐

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王宝和等编1993 年出版214 页ISBN：7530813811

西餐烹调技术

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郭亚东主编（北京新源里职业高中）1991 年出版306 页ISBN：7040026864

旅游中等职业技术学校试用教材:本书介绍了西餐烹调理论知识和烹调技术。