葛德宏编著2004 年出版258 页ISBN：7532374297
本书精选古今居家常用的汤羹近400款，其中补虚延寿汤羹21款，补脑益智汤羹17款，减肥美容汤羹17款，调治诸病汤羹344款。每款汤羹介绍配方、制作、功效、适应证、服法、禁忌和说明。...
梓晴著2012 年出版146 页ISBN：9787530452608
本书是由新浪知名美食博主梓晴精选出的100道汤羹组合而成的，包括家常汤羹、慢火靓汤、异国浓汤、暖胃香粥、滋味甜汤等，菜品精致，步骤详细，解说清晰，是一本实用性极强的汤羹书。...
逸文主编2006 年出版133 页ISBN：7801887263
本书在介绍一道道佳肴美食的同时，又讲述了一个个生动的故事。本书侧重羹和汤的烹调。
犀文图书编著2012 年出版361 页ISBN：9787534143762
本书主要介绍各种汤的做法，比如滋补汤、老火汤、营养汤、素汤等8000例，内容包括汤的做法、专家提示、专业营养师营养功效分析、饮食宜忌，以及一些其他的知识点。...
张瑞娟等主编2002 年出版210 页ISBN：7800797619
中国“优生、优育、优教”工程指南:本书依据孕产妇及婴幼儿不同发展时期的生理变化和需求，科学地安排各阶段的营养食谱，详细地解说其制作配料，具有很强的操作性。...
深圳市金版文化发展有限公司主编2006 年出版128 页ISBN：7544235017
本书是一套饮食类丛书，每册书介绍了63道极具中国特色的饮食，每道食品除了详细讲解材料和做法外，对每道食品中的热量、脂肪以及维生素、矿物质的含量作了精确的数据分析，并配有步骤图和大幅的成品图。...
赵国梁主编2005 年出版128 页ISBN：7506431734
本书收录了传统经典创新流行的酒楼汤羹煲菜品118例，每菜配图，全彩印刷，是各级厨师提高厨艺的好帮手，也有助于厨师的劳动就业和菜品创新。...
李承智主编；罗来耀设计制作2001 年出版82 页ISBN：7806463534
本书介绍了“脆皮烧鸭”、“红烧鲍翅”、“乌龙戏珠”、“红烧素肠”、“三丝紫菜汤”、“酸辣汤”等75道上海素菜。
祁澜主编2001 年出版220 页ISBN：7501929882
本书分为猪肉、牛肉、羊肉三大部分，以凉拌、炒爆、煎炸、烧烩、炖煮、蒸、烤、酱卤等分类，收集编写了300余例菜肴制法。本书内容丰富，品种齐全，是家庭生活中的良师益友。...
