高杰主编2013 年出版160 页ISBN：9787121175459
一碗好汤能给家人和朋友带来温暖和感动。煲汤就是把一些各不相干的食材汇在一起，经过或长或短的时间，熬制出香味四溢的汤。本书精选了熟知的汤羹，介绍了详细的操作步骤，还附有超级详细的关于营养和烹饪技巧方面...
薛效贤，薛芹编著2009 年出版281 页ISBN：9787122035424
本书分别介绍了各种风味和药用汤羹、粥的文化典故、应用原料、制作方法及制品特点等。
紫毫编2003 年出版195 页ISBN：7541816027
本书主要内容包括了水产类、猪肉类、牛羊类、蛋、鸡、鸭、豆制品类、其他八部分。详细内容有煎鱼、炸黄鱼、炸大虾、炸鱼条、炸虾、西汁煎鱼脯、生煎蚝油凤尾虾、干炸带鱼、琵琶大虾等。...
梓晴著2016 年出版146 页ISBN：9787530483992
本书共分为慢火靓汤、家常汤羹、异国浓汤、暖心香粥、滋味甜汤五部分，几乎囊括了汤羹的所有类型，并用一步一图的方式讲解了汤粥的制作过程，每个制作步骤、每类食材处理、每种操作手法、每次状态变化都有大图展...
卢健编著；程炳新摄影2001 年出版63 页ISBN：7508211944
编辑推荐：本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭做美味汤羹而编写。书中收入了具有代表性、符合时尚要求、且适宜家庭制作的美味汤羹30种，每款一图，以简洁的文字对每款汤羹的用料配比、制作方法和成品...
甘智荣主编2015 年出版230 页ISBN：9787538487022
本书精选288款滋补汤羹，每款均配有二维码可供扫描，读者可通过手机或ipad收看本款汤羹的视频操作。书中所有对应的汤谱图文结合，所用原料、配料一目了然，制作步骤详实细致。同时每款汤羹配有养生功效和饮食宜忌...
陈志田主编2012 年出版336 页ISBN：9787535649232
瓜果菜营养丰富，是人们日常生活中常食的养生菜。本书为您精选了千余种营养美味的瓜果菜食谱，图片精美、介绍详细、制作方法简单易学，让读者轻轻松松烹饪出百变美食。...
张晔，左小霞编著2012 年出版136 页ISBN：9787501987351
国人爱煲汤，爱喝汤，用食物养生的观念也早已深入人心。汤羹中浓缩了各种食物精华，对不同的人群也有不同的功效。本书从六大方面详细介绍了近200款汤羹。第一章教读者选对食材做好汤；第二章介绍了适合在春夏秋冬...
色尘主编2009 年出版143 页ISBN：9787807542599
本书介绍了汤羹粥的制作方法及其特色及营养价值。中国的饮食文化发展到今天，不只是吃饱吃好的问题，关键是吃出营养、吃出健康、吃出品位。该书以读者的需求为基本出发点，本着让读者方便、受用为宗旨，全力打造精...
吴杰主编；吴昊天，郭玉华，王茹等编著2014 年出版58 页ISBN：9787508293790
本书专门针对1～3岁婴幼儿的生理特点及饮食需求，精选了120款既易于消化又富有营养的汤、羹、粥、糊、汁等流食，用简洁的文字配上精美的彩图，对每款流食的原料、制法及操作要领，做了详尽的讲解。...
