陈天来编著1995 年出版492 页ISBN：7530807560
随着社会、科学的进步，经济的发展，现代饭店的设备设施功能之齐全、技术之先进、性能之优良都是前所未有的……
邹益民编著；国家旅游局人教司编1992 年出版157 页ISBN：7503205873
旅游饭店管理人员岗位培训系列教材(试用):包括::旅游饭店前厅、旅游饭店餐饮、旅游饭店设备、旅游饭店安全管理等6章。
黄颖，王群生编译1990 年出版245 页ISBN：7530407058
本书编入了国际上现代化饭店的经营管理、服务规范等国际饭店标准化知识、并按客房、餐厅和非营业性部门分类介绍。
张文主编；北京市旅游局编2003 年出版236 页ISBN：7563710884
本书包括：交际技能英语、前厅英语、客房英语、餐饮英语、其他服务英语。
