西式面点工艺

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王美萍主编2005 年出版234 页ISBN：7504542008

西式糕点制作

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夏文华，赵振声编著1985 年出版174 页ISBN：1621251

家庭西式快餐

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侯根全编著1987 年出版148 页ISBN：15119·2554

西式糕点制作技艺

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（日）大谷长吉，（日）内海安雄编写；左天香译1991 年出版138 页ISBN：7539004525

西式小住宅

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甘丽，罗志编著1993 年出版173 页ISBN：7533708202

本书包括62幢西式小住宅建筑设计图

西式咸点

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胡惠君编著2009 年出版143 页ISBN：9621440165

西式甜品

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阿瑛编著2006 年出版79 页ISBN：780653721X

本书搜集了中西传统特色类和各款造型别致的小吃，甜点，图文并茂，指导性强。

西式糕点大观

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王树亭编著1986 年出版161 页ISBN：15179·839

双休日西餐家宴

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邵坚，陆绮主编1999 年出版275 页ISBN：7506414902

《双休日西餐家宴》简要介绍了西餐在我国发展的历史，概述了西餐在西方各国餐饮的风格特点，西餐的用具、原料以及用餐习惯、礼节等。本书在西餐食谱的介绍中分类比较细，有凉菜、汤菜、热菜、自制酒、布丁、甜点...

双休日火锅家宴

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邵坚，陆绮等编1999 年出版192 页ISBN：7506415348

本书广收博采，分6大类介绍了近300种风味各异、口味不同的火锅菜肴，其中包括药膳火锅。本书对火锅的料量、制法、口味、营养价值、药效及饮食注意事项等都详细地作了介绍。内容丰富，实用性强，对读者提高家庭火锅...