林亲录主编；罗非君，梁盈，肖华西副主编2014 年出版149 页ISBN：9787030407818
稻米中功能成分的发掘利用潜力巨大，可望在增强人体机能和代谢平衡上发挥重要作用，从而达到提高稻米的附加值，扩大稻米的利用范围的目的。本书全面论述稻谷各种活性营养成分的理化特征、提取工艺、生理药理功能...
秋实主编2005 年出版400 页ISBN：7505411322
流质食品能够更多地保留食物的营养价值，具有养生保健的功效。本书针对越来越多的人对流质饮食的偏爱，考虑到不同地区、不同人群的饮食的爱好，选编了一些原料便于采购、营养价值高、简单易学的菜例，以便读者更方...
中国烹饪协会美食营养专业委员会编2010 年出版221 页ISBN：9787801873903
本书将民营企业家鲁冠球如何将一个小小作坊发展成为通用福特汽车等国际大型企业的合作伙伴的过程，详细阐述。
荀晓霖编著2009 年出版183 页ISBN：9787509120255
时代发展，社会竞争越发激烈，职场女性工作家庭一肩挑，承受了很大的压力，身体健康也会受到影响。本书选取22例中青年女性中典型的营养问题，逐一分析，逐一解读，并提供恰当合理的解决办法和建议，具有很大的实用价......
周旺主编2007 年出版268 页ISBN：9787501959105
本书包括：绪论，食物消化与吸收生理，人体需要的营养素，饮食营养与健康，食物原料的营养价值及其成分性质，烹饪对营养价值的影响，合理膳食与营养，药膳与食疗。...
白冰主编2007 年出版151 页ISBN：7300071716
本书收录了第二次世界大战中的最重要，最具决定性的水面战舰，包含90多幅战舰照片。
