林海，杨玉红主编；孙秀青，陈芬，胡瑞君，郝慧敏副主编；徐忠传主审2014 年出版288 页ISBN：9787562945819
本书主要内容包括：绪论；营养学基础；膳食指南与合理营养；各类食物的营养；不同人群的营养与膳食；特定环境人群的营养与膳食；常见疾病与膳食；营养配餐；食品污染及其预防；食物中毒及预防；食品卫生管理；各类食......
（美）伯恩斯坦，（美）罗根著2012 年出版369 页ISBN：9787309091793
本书通过老年人群营养状况因素的充分了解，以及衰老引起的生理变化，论述了对现今老年性各种系统疾病进行的营养管理，并了解健康照护人员服务老年人所需具备的技能，基于膳食指南，对老年人提出了营养建议和支持，实.....
童斌，杨薇红编著2006 年出版379 页ISBN：7810922807
本书共十章。分别是绪论，营养学基础知识，园艺产品的营养价值，园艺产品与人体健康，园艺产品安全，园艺产品品质分析基础知识，园艺产品感观评价，园艺产品宏量营养素分析，园艺产品非营养素分析等。...
犀文图书编著2012 年出版247 页ISBN：9787534144233
本书秉承营养与美味相结合、烹饪手法和技巧相结合的原则介绍了500道家庭营养荤菜。内容丰富，每介绍一道菜，步步详解，图文对应，并给出一则营养功效、一则贴心提示。...
张荣春主编2011 年出版270 页ISBN：9787563720620
本书详尽介绍了禽、蛋类知识以及禽、蛋类为原料进行加工、切配与烹调的技术，为读者熟练掌握禽、蛋烹饪的基本理论与基础知识，熟练地加工、切配与烹调各种禽、蛋类原料，并切实提高烹饪技能奠定基础。...
严之彦编著2009 年出版136 页ISBN：9787807416470
本书为0～3岁婴幼儿的营养手册，大量的图示和菜谱的照片，边操作边说明，使妈妈们容易掌握宝宝的科学饮食。
袁维康著2009 年出版246 页ISBN：9787210041030
本书作者在探索了过千份医学文献和外国最新的研究数据后，针对一般大众已认为是常识的营养资讯，例如素食最健康、低脂饮食最健康、食豆类有益健康，进食高胆固醇及动物油脂食物会导致心血管病等等，严正指出，这些所...
曲波著2007 年出版124 页ISBN：9787200069419
糖尿病患者的饮食治疗至关重要，是一切其他疗法的基础。通过饮食控制，可纠正代谢紊乱，防止并发症，同时供给患者足够的营养。
《家庭书架》编委会编著2007 年出版351 页ISBN：7200067024
药膳是祖国传统医学的一个重要方面，在强身健体、保健祛病中发挥着巨大作用。书中选编了千余种适合普通家庭制作，而且又有显著养疗效果的药膳配方。通过阅读此书您可以在日常生活中，运用家庭中现有的条件，将家常...
