孙卫东，于淑娟编2010 年出版242 页ISBN：9787501975747
本书是一部涉及制糖及相关行业的综合性工业技术词典，共收入词汇约14000条，包括糖料甜菜、甜菜制糖工艺及设备、甜菜糖厂副产品综合利用、糖料甘蔗、甘蔗制糖工艺及设备、甘蔗糖厂副产品综合利用、糖品深加工...
王双飞主编；梁欣泉，李凯，陆登俊等编著2009 年出版130 页ISBN：9787501969630
本书共六章。第一章主要介绍制糖化学管理的有关专用术语，第二章着重介绍糖厂各种样品的采集和处理方法，第三章为工程实验数据处理。第四章为甘蔗制糖实验主要仪器及使用方法，第五章紧密围绕制糖原理与技术课程...
