2004 年出版230 页ISBN：7030138686
本书主要介绍食品营养学和食品卫生学的基本理论与基本知识。介绍在食品加工生产和人民日常生活中所涉及的营养与健康问题、食品安全与卫生问题。其中包括人体需要的能量和营养素、食品的营养、公众营养、人...
2008 年出版136 页ISBN：7303083936
本书从营养角度出发，首先阐述了心脑血管疾病的基本知识概念，提出了各种疾病的防治方法，重点从饮食调养方面，介绍了病人的饮食制备和菜肴制备方法、食谱，对病人饮食营养中的一些误区和问题给出了指导性答案，最后提...
2007 年出版231 页ISBN：9787509400302
本书为中老年饮食保健科普读物。主要包括膳食结构与营养、科学饮食与健康、常用食品营养素、日常食品安全、食疗保健食谱、常见疾病食疗以及常用烹调方式等内容。...
2008 年出版352 页ISBN：9787811056464
本书精选了160多例自然界与人类社会给人们留下的精彩故事，是一本配合社会主义思想道德教育的辅助读物。
2007 年出版319 页ISBN：7538152385
本书从人体营养保健的重点、营养保健的方法、营养保健的科学食方、营养保健的小常识四个方面介绍了中国饮食博大精深的养生之道。根据不同的年龄、不同的生长发育阶段，不同的生理病理期间，不同的工作学习性质...
2005 年出版129 页ISBN：7030153138
本书是针对目前我国果实品质下降和生理病害日趋严重的现实编写的。全书共分六章，比较详细地总结了钙的一般作用、果树缺素症、果实钙素营养水平的调节，Ca2+在树体内的运转与分配规律，钙与花芽分化、花粉萌发和...
2008 年出版136 页ISBN：7303083812
本套书讲述了各类食品的健康价值、各类食品营养价值的比较、如何合理制作保证主食营养、如何明智地选择加工食品以及如何吃主食的原则等内容。...
2008 年出版341 页ISBN：9787535752055
本书汇编了湖南省3个年代的膳食营养调查资料，全面展示了湖南省疾病预防控制工作者在公共营养方面所做出的贡献。这些调查结果提醒大家，提倡合理的膳食消费和健康生活方式，是保证我们身心健康、预防和控制慢性...
2008 年出版318 页ISBN：7508248775
《家庭饮食营养350问》是在原书的基础上进行了较大的调整，增加了什么是转基因食品及分类，吃转基因食品安全吗，如何正确看待当前食品安全等民众关心的50多条新的内容。...
2007 年出版112 页ISBN：7030207556
本书是技能型紧缺人才培养培训教材及全国卫生职业院校规划教材之一，内容包括绪论、人体的营养需要、食物的营养价值、合理营养与膳食、营养调查与评价、特殊人群的营养与膳食、常见病患者的营养与膳食、医院...
2008 年出版230 页ISBN：9787501950263
本书介绍了食品营养及其与人健康相关的基础知识，浅显生动，紧贴实际，可用作高等院校学生的公关选修课教材。
2008 年出版628 页ISBN：9787117092944
危重症病人的营养支持在危重症的抢救过程中占有十分重要的地位，其与病人的预后与转归有着至关重要的关系。本书的内容涵盖了危重症病人的营养代谢特征、能量代谢需求、营养的输送及在人体内的代谢、不同状态...
2007 年出版222 页ISBN：720006694X
饮食中的“五色”就是指食物的五种天然颜色，即红、黄、绿、白、黑。早在几千年前，《黄帝内经》就记载，人要健康长寿，就要吃“五色、五味、五香”食物。本书详细阐释了食物颜色与营养功效的关系，对五色食物的核心...
中国妇女营养与健康状况 育龄妇女、孕妇和乳母：2002年中国居民营养与健康状况调查
2008 年出版128 页ISBN：9787117098212
《中国育龄妇女的营养与健康状况》是根据 2002年全国居民营养与健康状况调查目的数据，对我国育龄妇女的营养与健康状况进行了系统总结。
2007 年出版319 页ISBN：7538152350
本书从人体营养保健的重点、营养保健的方法、营养保健的科学食方、营养保健的小常识四个方面介绍了中国饮食博大精深的养生之道。根据不同的年龄、不同的生长发育阶段，不同的生理病理期间，不同的工作学习性质...
2007 年出版549 页ISBN：9787802333376
本书为中国畜牧兽医学会动物营养学分会的全国动物学科研院所最新发表的研究文集。内容涉及猪的繁育、猪的营养、猪的饲料以及猪病防治等方面。...
