（美）迈克尔·艾伦·福克斯（Michael Allen Fox）著；王瑞香译2005 年出版268 页ISBN：7801488415
本书是第一本真正提出统一的素食理论的书。作者认为应把素食当作一种生活方式的一部分去看待，从而把素食主义上升到了哲学的高度。书中提出我们必须检视自己的饮食习惯，不仅是为了自己，也是为了我们生存的环境...
古建邦，施建玮著2012 年出版279 页ISBN：7506481553
本书是一本版权图书，介绍了120道素菜的做法，先介绍了烹调美味素食的基本原则，收录了汤、蔬菜、菌菇、豆制品等种类的素菜。开本新颖，版式精美，内容实用。...
劳毅波，施旭光编2012 年出版75 页ISBN：9787535956705
本书内容包括速效饮品、家常小炒和爽口凉拌三个栏目，每款素食都有“素材”、“素味”和“素手速动”等内容，菜式家常易做。
鲁永超，潘东潮主编2014 年出版198 页ISBN：9787307146211
本书是武汉素食研究所的研究成果，把素食文化、素食营养健康、素食菜肴制作技术和素食宴席等相关知识以客观的态度展现给读者。书稿主要内容包括人类素食历程、素食礼俗、民族素食名吃、素食健康与营养，素食原...
光华养生堂主编2011 年出版229 页ISBN：9787545408959
本书是全面的新型健康素食书。围绕素食这一核心理念展开，由多倍专家从健康营养的角度严格评选出100种健康素食，详细介绍了每种素食的营养价值及其健康功效，还为读者提供了最佳食物搭配的方法。...
段晓猛编著2016 年出版152 页ISBN：9787516013939
吃素是个很古老又时尚的话题，有人吃素是为了信仰，有人吃素是为了养生，还有人吃素是为了动物和环境保护。不论我们吃素的初衷是什么，我们所选择的结果都是——健康吃素。本书精选300款精品素食佳肴，从开胃小菜，到....
苏广洵著2011 年出版177 页ISBN：9787807637189
本书收集了几十种常见疾病的民间素食验方、便方共几百条，针对每种病症，本书均说明它的症状、病因、素食治疗方法，每条验方、便方中介绍主要的适用病症、药物配方以及使用方法，个别验方、便方中还附注说明这条方...
（韩）朴祉映著；漫友文化译2016 年出版221 页ISBN：9787557003524
本书是一本素食烘焙手册。素食烘焙被认为是一种节约资源、能源，环保的烘焙方式具有诸多优点。本书分为饼干、蛋糕、蛋挞、面包、松饼和磅蛋糕、布丁、布朗尼、冰激凌以及早午餐等共7个部分内容，呈现出近百种...
小白著2014 年出版168 页ISBN：9787229084226
本书以春、夏、秋、冬四季为纲，详解四十余种常见蔬菜的美味做法，也是小白的私家做法。其制作步骤详细清晰，人人可依此轻松制作出美味素食来。本书图文并茂，图片精美诱人，令人垂涎欲滴。这不仅仅是一本简单的菜谱...
