高尚编著2014 年出版264 页ISBN：9787115362698
本书主要针对餐饮企业中的战略规划管理、食品卫生管理、采购供应管理、菜品质量管理、礼仪服务管理、后厨绩效管理、酒水营销管理、宴会活动管理、竞争策略管理、存储保鲜管理、财务管理、环境安全管理等事...
徐广兴，金洪霞，王平主编2010 年出版299 页ISBN：9787533156879
本书的主要内容：餐饮规范管理的必要性；餐饮规范管理的具体内容；餐饮规范操作的实施方法与措施；餐饮规范管理跟踪检查、督导的运行机制等。本书具有理论与实践经验、案例分析相结合的特点。1.为酒店、餐饮企业提...
谢人超，霍如，刘江，黄韬，刘韵洁2019 年出版211 页ISBN：9787115491695
本书主要分为十一章：第一章对网络的发展历史、发展面临的问题以及未来网络研究趋势进行了介绍。第二章对NDN进行了全面的介绍。第三章到第八章分别对NDN的、传输控制、网络安全等关键技术进行了详细的阐述。...
陈心启，吉占和编著1996 年出版124 页ISBN：7503816465
随着我国改革开放和经济的高速发展，兰花产业也开始出现欣欣向荣的局面。有鉴于此，作者在近期编写完成了《中国兰科植物分类与栽培全书》，送交中国林业出版社出版，以飨读者。但此书为一部巨著，且出版尚需时日，因.....
曾展鸿著2010 年出版256 页ISBN：9787802447646
古语云：“民以食为天。”我国有五千多年的悠久历史，这其中，饮食文化占了非常重要的地位。餐饮业可谓是商机无限。然而，要想在餐饮市场上分一杯羹，并没有人们想象中的那么容易。本书从当今餐饮市场的实情出发，以.....
张万洪著2014 年出版294 页ISBN：9787807662525
本书是张万洪老师把自己在餐饮业30多年的工作经验以日志、笔录的形式一一记录下来，并加以分析总结后展现给读者，是一本货真价实的餐饮天书。作者在书中以全新的视角探讨了餐馆总经理的岗位，责任，心态，以及从餐馆...
（美）Clem McDonald，（美）Stan Huff原著，梁铭会，俞汝龙主译2008 年出版1821 页ISBN：9787811165937
本书由美国相关科学家开发与研究的观测指标逻辑命名与代码系统（LOINC）为代表的信息规范和标准，可以解决医学术语的命名、分类、编码的标准化的问题，使医院内及各医院间数码信息的交流、利用、理解、分析实现统...
中国化学会，有机化合物命名审定委员会编2018 年出版465 页ISBN：9787030552952
目前有机化合物的命名遵循的仍然是1983年中国化学会主编的《有机化学命名原则》。但是此后30多年间，有机化学学科又有了新的飞跃发展，而且由于1983年版的《有机化学命名原则》在当时也是一份较简洁的版本，因此...
