英汉餐饮词典

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陈丕琮编1995 年出版761 页ISBN：7532713911

餐饮管理

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蔡万坤编著2002 年出版314 页ISBN：704010783X

餐饮成本控制

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李蓓芬，吴柏萱，林汉明等著；林汉明总校阅2014 年出版244 页ISBN：9789865929190

餐饮文学

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乔正康主编1992 年出版270 页ISBN：7504414697

餐饮服务规范

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陈岩主编2003 年出版252 页ISBN：7501759650

本书介绍餐饮服务各种规范、技能、理念。

现代饭店餐饮管理

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李瑛编著2001 年出版326 页ISBN：7560415512

中国餐饮名店大典

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林则普主编1997 年出版170 页ISBN：7543614413

餐饮管理学

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王天佑著1999 年出版498 页ISBN：753813025X

餐饮经营实战手册

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蔡践，冯章主编2005 年出版323 页ISBN：7802111218

本书细致地介绍了餐饮业服务的技巧和方法。

餐饮经理实战手册

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张白玉，光文主编2005 年出版337 页ISBN：7802111218

本书细致地介绍了餐饮业服务的技巧和方法。