餐饮业的命名方法相关电子书下载

张宏玉，邱萌，张宇主编；郝晓露，周洁副主编2019 年出版129 页ISBN：

郭利芳，乔支红，杨国斌主编2021 年出版189 页ISBN：9787568069502

国家旅游局人事劳动教育司编1994 年出版518 页ISBN：7563705392

涂永式等著（深圳大学经济学院）2001 年出版392 页ISBN：7216031547

张建庆著2010 年出版206 页ISBN：7506356090

本书为宁波餐饮文化论著。

刘丹，柳礼奎主编；李锦，刘菲，马琼副主编2016 年出版363 页ISBN：7302447673

（美）雷伊，（美）韦兰德著；顾维舟等译1990 年出版520 页ISBN：7563701311

郭旦华，章熠主编；郭剑慧，杨柳副主编2014 年出版183 页ISBN：9787504731135

嵇步峰，侯兵主编2008 年出版285 页ISBN：9787506449946

本书系统、全面地介绍了餐饮企业的筹备、组织、成本控制、安全卫生、人员管理、原料采购、菜单设计、服务营销等内容。

（美）杰克·D.奈米尔（Jack D.Ninemeier）著；张俐俐，纪俊超主译2002 年出版364 页ISBN：750322004X