陈企盛编2007 年出版207 页ISBN：7506440415
本书以图表和实例为主要形式，将小餐饮企业所涉及的会计业务做了全面的介绍，对小餐饮企业会计核算中的重点等问题进行了重点阐述，突出了小餐饮业会计核算的特点及要求。让你一看就懂，读完就会。...
李强主编2005 年出版241 页ISBN：7561820747
本书告分为“公共空间”、“文化休闲空间”、“家居空间”，介绍目前国内室内设计的经典之作。
伊立编著2005 年出版321 页ISBN：7801584767
本书内容包括：旅游餐饮业账簿的设置、货币资金与一些资产的核算、旅游经营业务的核算、服务经营业务的核算。
李建军主编2015 年出版214 页ISBN：9787518601271
内容提要：本书顺应当前国家提倡大力发展职业教育的形势，针对职业 教育要求详细介 绍了餐饮企业会计科目的设置与建账，会计凭证的业务处理，日常会计核算，会计报表编制，财务指标分析等内容。本书通俗易懂。...
李宁，张永华主编2010 年出版197 页ISBN：9787561227343
本书为高职高专“餐饮服务与管理”课程的教材。全书共分十一个项目，包括实践性项目4个，理论性项目7个。内容涉及做好中餐、西餐、酒吧、送餐等工作以及餐厅的管理工作。...
文华主编2012 年出版251 页ISBN：9787516401255
本书为管理类图书，介绍餐饮企业相关的人员管理、财务管理、采购管理、成本控制等方法，同时将完善成熟的管理制度与管理表格呈现给读者，实用性强。...
俞仲文，周宇主编2003 年出版239 页ISBN：7040124661
本书为高职高专教材，内容包括：餐饮企业概述，餐饮企业经营策划，餐饮企业的设计与布局，餐饮企业组织机构与人力资源管理，餐饮企业生产管理实务，餐饮服务管理，酒吧经营实务，餐饮企业的营销管理，餐饮娱乐项目管......
陈静，谢红勇主编；张瑾，娄琳，曾宪梅，朱伟副主编2011 年出版252 页ISBN：9787313074287
教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教学指导委员会推荐精品课程教材。本书重点阐述了现代酒店餐饮服务与管理的基本内容和理论，并重着介绍了餐饮部运行过程中服务与管理的一些主要內容以及操作技巧。...
