鲍继平编著2002 年出版271 页ISBN：7507512800
随着我国改革开放的不断深入和跨国交流活动的不断增多，对专业人士和普通人士的英语口语水平有了新的要求。新世纪快节奏的生活方式不容许人们有十分宽裕的时间去专门学习专业知识或英语技能，为了帮助各类人士...
国家新课程教学策略研究组编写2004 年出版150 页ISBN：7537310815
本书主要介绍了新课程下教案编写、导课、讲授、课堂提问、组织讨论、结课技能及教学艺术，对广大教师有很强的指导意义。
《新市场 酒店餐饮提升手册》编写组著2016 年出版301 页ISBN：9787516411575
本书是供星级酒店餐饮管理人员阅读的专业读物。针对酒店市场的新业态、新环境和新技术，本书理清脉络，总结经验，发现问题，为餐饮管理人员梳理出可供选用的新招数。...
张建宏著2011 年出版202 页ISBN：9787513004350
本书从多角度、多层面对现代餐饮管理的关键工作展开了论述，内容翔实，集条理性、实用性和可操作性为一体，具有较高的实用价值。本书内容深入浅出，可读性很强，是餐饮业管理人员的理想读物。同时，本书亦可作为大专.....
何丽萍主编2010 年出版264 页ISBN：9787564030643
本教材主要包括餐饮概述，餐饮服务基本技能，中、西餐服务，菜点酒水知识，菜单管理，餐饮业务管理，餐饮市场营销，餐饮服务质量管理以及餐厅服务中常见问题的处理九个章节。本教材可以作为高等院校和高职高专旅游服......
创意工作室编2004 年出版326 页ISBN：7500833296
本书提供了300个涉及餐饮、店铺营销等的投资方案，具有参考价值。
