李秀斌主编；陈玲，黄明超副主编2006 年出版165 页ISBN：7506230291
随着外国人来华旅游、投资和洽谈生意的人越来越多，一些涉外行业不可避免地都会使用英语作为交流的工具。其中餐饮行业是与外国人接触较多的行业。一个出色的餐饮从业人员应该必须具备良好的英语能力，否则就无...
中华人民共和国国家统计局贸易外经统计司，中华人民共和国商务部市场运行与消费促进司，中国商业联合会信息部编2012 年出版787 页ISBN：9787503767371
本书是反映我国零售和餐饮连锁企业情况的资料性工具书。旨在通过大量、丰富、详实、具体和权威的统计数据，全面系统和多角度地反映我国零售和餐饮业连锁企业发展的规模、水平。...
金利主编；何静，黄娜，李姗丽副主编2013 年出版290 页ISBN：9787561177501
本书精选世界上最有影响力娱乐巨星的访谈。在访谈中他们或讲述其奋斗历程，分享其成功的经验，或阐述对于某一件事的独到见解，给人以启迪和思考。拿本书练习口语，是因为这些素材的原汁原味；拿本书练习阅读，是因为.....
中华人共和国国家统计局贸易外经统计司，中华人民共和国商务部市场运行调节司，中国商业联合会信息部编2007 年出版795 页ISBN：7503752408
本书为反映我国大型连锁零售和餐饮业全貌的资料性工具书。
陈凤君编著2017 年出版305 页ISBN：9787113228019
本书采用“管理知识+操作知识+（案例）+实战思考”的模式进行讲解，对厨房各个环节的管理进行了全面、系统、翔实的可操作性描述和细节整理，并用启发式思考方式来引导读者对厨房管理的每一个环节进行思考，包含了厨...
乔继玉编著2019 年出版170 页ISBN：9787122331021
《餐饮企业人力资源管理指南》（图解版）一书首先介绍了餐饮企业人力资源管理系统及其整体运作流程，随后详细介绍了餐饮企业组织设计、餐饮企业的招聘与培训，以及餐饮企业考勤、异动与绩效等的要求、操作方法、技...
搜狐娱乐主编2011 年出版246 页ISBN：9787514202359
“先锋人物”是搜狐娱乐的重要产品，”先锋人物”已经三年有余，那些活跃在如今娱乐圈的知名的男男女女，在一个个问题面前袒露情怀，他们离你不再遥远，他们率真如邻家哥哥姐姐，他们平和而谦逊。真的，请让我们在娱......
刘彤，于宁著2013 年出版189 页ISBN：9787562479475
本书是对微博文化进行的学术分析。本书以“微文化”的精神流脉为纲，以“微娱乐”的发展肌理为目，引领读者管窥一个异彩纷呈的“微家族”。全书力图解读在大众的娱乐精神饱受鼓舞的今天，“微时代”层出不穷的新...
匡粉前主编2012 年出版155 页ISBN：9787122128850
本书主要包括上中下三篇，其中上篇餐饮成本核算介绍餐饮成本核算基础知识及其核算方法，中篇以餐饮食品成本控制为核心，分别为餐饮食品生产前、生产中、生产后三个阶段，下篇餐饮其他成本控制主要包括餐饮酒水成本...
李泰然编2006 年出版168 页ISBN：7811081105
本书为卫生系统培训所用教材。全书分饮食、职业卫生、公共场所卫生及集体用餐配送业卫生等部分。全书除介绍相关卫生知识外对现行法规、标准做了深入浅出的介绍。书后附有相关法规、标准的附录。...
