乐盈主编2002 年出版304 页ISBN：7562426716
本书全面阐述餐饮事业的发展概况，展示餐饮服务的基本技能及餐饮事业各环节的操作方法。
王文山编著2008 年出版158 页ISBN：9787109121744
本书包括对口快板、二人转、小品、京东大鼓、猜迷和幽默笑话等，内容丰富，语言风趣，很适合乡村人们闲暇时娱乐身心。
赵建民，沈建龙编著2002 年出版321 页ISBN：7538135855
本书共分9章，内容包括：餐饮定价的基本概念、餐饮定价的特点与原则、影响餐饮产品定价的因素、餐饮定价的策略等。
