（意）奥斯卡·马奇西奥主编；肖天佑译2006 年出版231 页ISBN：7801908902
餐馆是这样一个场所，它位于相互存在既细微又深刻差别的公与私之间；它的品种之多胜过兰花；它复杂得就像地下暗流一样令人费解；它介于公共餐饮与家庭餐饮之间；它里面既有人在烦恼，也有人感到愉快。这一场所的社会.....
张长岭等编著2005 年出版196 页ISBN：7507826171
本书介绍了有关计算机网络的基础知识，并重点介绍了网上休闲娱乐的主要方法和技巧。
黄浏英等编著2003 年出版355 页ISBN：7538138528
本书内容有“餐饮市场竞争态势分析”、“餐饮品牌之本：过硬的质量”、“餐饮品牌之尺：合理的价格”、“餐饮品牌之魂：深厚的文化”、“餐饮品牌的保护”等。...
张帆，蒋亚奇编著2000 年出版288 页ISBN：7309026942
本书分别论述了餐饮成本控制的功能，食品原料采购控制，食品原料控制、仓储和领发料控制，成本分析和核算，生产成本控制等。
