发酵相关电子书下载

钱铭镛著1998 年出版317 页ISBN：7534525241

陈坚，李寅著2002 年出版355 页ISBN：7502535047

颜东敏编著1980 年出版296 页ISBN：

郑铁曾编1986 年出版82 页ISBN：14212·179

王传荣主编2006 年出版364 页ISBN：7030177061

本书主要介绍了发酵食品有关生产技术。

南京农学院编2222 年出版80 页ISBN：

陈福生主编2011 年出版394 页ISBN：9787122104250

本书介绍了食品发酵设备、食品发酵工艺等。

白秀峰主编2003 年出版545 页ISBN：7506727471

本书对发酵工艺学的基本原理和控制参数，以及一些发酵药物的发酵生产进行了介绍。

李永峰，韩伟，杨传平主编2012 年出版332 页ISBN：7567401167

本书介绍了世界能源概况、发展趋势

韩德权主编（黑龙江大学生命科学学院）2008 年出版343 页ISBN：9787811290547

本书主要介绍了发酵工程的基本原理、工艺控制、发酵动力学、发酵设备及一些产品的发酵生产方法，对发酵工业的废水处理也进行了阐述。