陈绪荣编2010 年出版95 页ISBN：9787506465526
本书精选了100多道新手易学、一学就会的家常菜，图文并茂、一目了然。开篇首先介绍了常见原料的切配方法、油温的辨别方法等烹饪基础知识，方便新手更好地学习。...
张淼主编2012 年出版246 页ISBN：9787122141965
本书在简要介绍家常面点制作的原料、设备工具和基本生产工艺等基础知识后，以煮、蒸、烤、炸、煎、烙六种熟制方法分类，介绍了近300种南北风味面点的制作实例，包括原料、工具、制作方法、技术要点和风味特点等...
王巍编著2011 年出版234 页ISBN：9787535767530
本书是四色图文书，以初学做菜者为读者对象，介绍美味厨娘基本功以及约200道家常菜的制作。200道家常菜均根据所用的主料进行分类，每道菜肴均有主料、辅料、做法、制作要点，功效等文字说明以及彩色成品图。本书图...
张奔腾主编2012 年出版287 页ISBN：9787538460162
从小爱吃的家常菜按照食材分为5大类，分别为蔬菜、畜肉、禽蛋豆制品、水产和主食，选取一些耳熟能详的经典老菜加以介绍。
陈志田主编2012 年出版319 页ISBN：9787535649256
本书包括各种常见的家常菜，大厨将为您解答各种常见家常菜的制作难题，以及告诉你各种制作窍门，让你做出美味健康的家常菜。
深圳市金版文化发展有限公司主编2011 年出版156 页ISBN：9787544234191
本书是从养生角度讲解食材的图典，每一种食材均用别名、产生、营养与功效、营养成分表、选购、相宜相克等栏目加以讲述，配有对应直观的图片，另配有烹饪菜例。丛书内容广泛，讲解详细，是一套指导人们科学饮食的科普...
深圳市金版文化发展有限公司主编2011 年出版156 页ISBN：9787544234191
本书是从养生角度讲解食材的图典，每一种食材均用别名、产生、营养与功效、营养成分表、选购、相宜相克等栏目加以讲述，配有对应直观的图片，另配有烹饪菜例。丛书内容广泛，讲解详细，是一套指导人们科学饮食的科普...
深圳市金版文化发展有限公司主编2011 年出版156 页ISBN：9787544234191
本书是从养生角度讲解食材的图典，每一种食材均用别名、产生、营养与功效、营养成分表、选购、相宜相克等栏目加以讲述，配有对应直观的图片，另配有烹饪菜例。丛书内容广泛，讲解详细，是一套指导人们科学饮食的科普...
王其先编著2003 年出版366 页ISBN：7501940126
现在饮食不再是解决温饱问题，也不再是单纯享受，吃出营养，吃出健康是人们所关注的问题，普及日常饮食中的营养知识，使人们知道、了解并注意改善饮食结构、成分是本书的主要内容。...
