黄乃芸著2008 年出版119 页ISBN:9787538436716
本书是一本以身心发展、生理期发育营养及饮食行为为依据,并针对青春期男女的需求及关心问题为创意食谱。
张恩来主编2010 年出版159 页ISBN:9787538447552
本书以烹饪技法为分类,向读者介绍了200余款简单实用的家常菜,非常适宜初学者学习操作,从技法讲解到原料采购、处理方法、饮食宜忌一一道来,部分菜品增加分步图解,让初学者快速掌握,制作出自己喜爱的家常美食。...
刘晓菲主编2014 年出版225 页ISBN:9787550226982
炒菜分为生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、焦炒等。本书介绍了各色小炒的制作方法和步骤,帮助读者从零开始学厨艺,快速掌握多种家常小炒的制作方法。本书推荐的每道菜,都注重材料的获取方便和选材的营养搭...
甘智荣主编2015 年出版224 页ISBN:9787501999828
本书是一本教新手下厨的家常菜谱。本书选用简单的方法,做出家常菜品,同时做菜的每个步骤都要详尽地写出来,以供新手学习。书中涵盖了做菜的多种方法,煎炒烹炸等全部覆盖到。书中的菜谱,充分考虑是为厨房新手量身...
王和平主编2013 年出版159 页ISBN:9787538466751
本书选取王和平老师精制的各种美味可口家常菜肴,按照食材属性分为爽口中蔬菜、菌藻豆制品、强体畜肉、美味禽蛋、鲜香水产和营养主食5个部分,共介绍家常菜肴200余道,分步详细图解,制作步骤简单,内容通俗易懂。...
曹冈主编2005 年出版209 页ISBN:7204079175
本书是根据南北方不同口味,为提高人们的营养及保健而编写的菜谱。
杨勤兵,郑郑主编2007 年出版191 页ISBN:7538435425
本书根据健康膳食理论,北京中日友好医院妇产科副主任郑郑教授精心编写,根据孕产妇的营养需要进行合理的食材选取、搭配。并在书的附录中编写若干每周食谱组合,针对不同时期提供不同的食谱搭配方案。...
韩密和主编2016 年出版287 页ISBN:9787557802257
从人们日常生活中常见的食材入手,按照食材分为六个篇章,分门别类地将采购指南、营养指南与烹饪指南融会贯通,在讲解食材的营养分析、食疗功效、放心选购、安全储存、烹调应用及烹调提示的同时,按照不同食材的特...
《新编家常食材烹饪宝典》编委会编著2009 年出版239 页ISBN:9787538442960
本书是以国内各大生鲜超市所能提供的100种细化原料为架构,向读者推荐600余款家常菜例,以单品种原料及细化原料的讲解入手,介绍了每一种常用原料的营养及功效等。...
张恩来主编2010 年出版159 页ISBN:9787538447521
本书以烹饪技法为分类,向读者介绍了200余款简单实用的家常菜,非常适宜初学者学习操作,从技法讲解到原料采购、处理方法、饮食宜忌一一道来,部分菜品增加分步图解,让初学者快速掌握,制作出自己喜爱的家常美食。...