张奔腾主编2007 年出版255 页ISBN：9787538435870
本书以大中型超市所能提供的食品原料为依托，向读者解答了生鲜食材的采买原则、保存窍门、烹饪技巧、营养搭配、饮食宜忌等诸多经常遇到的难题，并针对家庭主要使用的原料，作以846款经典财力的推荐，图文并茂、言...
王蓝山编2016 年出版152 页ISBN：9787537581479
炒菜作为日常饮食中必不可少的部分，已成为家常应用最广泛的烹饪方法，一般人都能做，但怎样才能把普通的小炒做得鲜嫩适度、不再单调呢？本书精选二百多道经典的家常小炒，不只搭配精美的图片，还有精细的步骤和营养.....
7天编委会编2015 年出版223 页ISBN：9787538485028
本书首先安排2天的篇幅，介绍家常川菜的基础和入门方面的内容，用新颖的版式、多量的图片和文字形式介绍给读者，可以使读者在制作菜肴前，做到心中有数。然后的5天，分别按照强体畜肉篇、鲜嫩蔬菜篇、禽蛋豆制品、美...
陈志田主编2014 年出版122 页ISBN：9787538879285
本书介绍各种天天必吃的百姓家常菜，包括蔬菜、畜肉、禽蛋、水产等各种家常菜的做法，本书介绍的菜品做法简单，图片精美，菜式多样，会是美食爱好者不错的选择。本书介绍各种天天必吃的百姓家常菜，包括蔬菜、畜肉、.....
高杰主编2014 年出版128 页ISBN：9787121214110
看本书就犹如与多年入厨的主妇交谈一般，让读者能够真的学以致用。本书介绍了家常菜的制作方法和步骤，图文并茂，从易到难，步步进阶，让读者真的能够通过对这本书的学习，能够有所收获，做出营养美味的家常菜。在教......
犀文图书编著2013 年出版185 页ISBN：9787229066796
本书主要讲家常川菜，从川菜的历史、特点、调味品、烹饪技法等方面多角度地对川菜进行诠释，让读者从中了解到川菜的发展和特色。本书还对多道名菜的典故、来源和食材等方面进行了详细的介绍，加深读者对川菜名菜...
王膳编2005 年出版356 页ISBN：7538013091
本书由“蔬菜”、“豆类及其制品”、“干菜”、“干鲜果”、“米面及其他”等五个部分组成。主要介绍各类菜的原料选取、制做方法、工艺流程等。...
杨再兴主编2017 年出版214 页ISBN：9787537587969
本书精选大众最爱吃的经典家常菜400例，并将菜细分为家常凉菜、家常炖补、养生汤、家常小炒、猪肉类、羊肉类、蔬菜类等32大类。更为喜爱寿司、饮品、甜点的时尚人群和重视四季养生的人群编写了专门的食谱。...
“现代人·大众美食系列”编写组编2006 年出版121 页ISBN：7501949301
粥是人们生活中不可缺少的食物，也是最为普通的食物，尤其对于老人、小孩、孕妇和病人来说，更是对它情有独钟。本书包括了家常素粥、家常荤粥、家常海鲜粥、家常保健滋补粥及其他粥品共200余道，从最简单的绿豆粥...
刘春生，双福主编2014 年出版106 页ISBN：9787122215628
凉拌菜以制作简便、低油、营养开胃深受食客喜爱。可是，想自己做出好吃的凉拌菜并不容易，本书总结了大厨制作凉拌菜的美味诀窍，并精心编写最受欢迎的家常凉拌菜300余种，细分辣味、家常味等15大类，并介绍刀工、装...
