张树坤主编2008 年出版240 页ISBN：7562443572
《酒店与餐饮服务与管理》一书旨在讲授餐饮服务与管理基础知识，强化学生从事酒店餐饮服务与管理工作必备的服务观念和服务意识，训练学生服务的基本技能，培养学生从事酒店管理服务于管理基层工作的基本能力。本...
蔡万坤主编2013 年出版383 页ISBN：9787807663812
本书首先介绍了酒店财务管理的原则任务、目标和社会责任、管理机构及其管理模式与规范，预算管理与控制方法。进而分别阐述了酒店的资金筹集、资金投放、资产营运和成本费用、税金利润等管理原理、方法和技术...
唐德彪主审；袁敏，杨音南主编2014 年出版263 页ISBN：9787811287295
本书主要整合了酒店管理方向的三门主要课程的实训内容，包括：前厅与客房管理实训指导篇、餐饮管理实训指导篇、酒水知识与酒吧管理实训指导篇。全书主要整合了酒店管理方向的三门主要课程的实训内容，包括：前厅与...
佳图文化编2013 年出版265 页ISBN：9787562338420
本书以多个实际案例为依托，向读者展示了各国多个酒店酒吧俱乐部优秀室内设计案例的精妙所在。通过对案例设计的灵感来源、室内区域的划分、颜色的搭配运用、整体风格的体现等方面的解读，向读者阐述了此类室内...
解连锋，宋丹，焦阳著2008 年出版144 页ISBN：750837570X
本书主要通过室内设计师的视野，从室内设计的创新与多元化层面展开研究。在内容的建构与图片的选择上，力求最真实地反映拉斯维加斯最新的酒店室内商业环境特点。力争对每一个具有代表性特征的酒店进行实例介绍...
同济大学建筑设计研究院（集团）有限公司组织编写；陈剑秋，王健编2016 年出版333 页ISBN：7112183159
刘爽2017 年出版144 页ISBN：9787111571650
为了帮助广大英语爱好者更好的学习和提高自身的英语口语水平，我们精心编写了这本口语练习与应用工具书。本书的最大特点就是把英语会话放在特定的情景中进行，避免了人们孤立地学习英语单句，在不同的场合下错用...
李津编著2009 年出版490 页ISBN：9787560147949
本书根据国际和国内酒店业发展过程中所积累的经验，运用最佳的方案，最佳的管理策略，总结出一套适应现代化发展的酒店经典管理制度。力求从实际出发，从现代酒店自身出发，通过这套健全的现代酒店的经典制度，给新世.....
何小强，杨莉主编2012 年出版255 页ISBN：9787561168738
本选题以精品酒店（Boutique Hotel）的景观设计为焦点，充分体现了它们具有浓郁的当地文化特色和独特历史记忆，在有限的空间内将度假居住、地域人文、服务特色等因素高度融合在一起。选题中以马来西亚兰卡威的精品...
周亚，李玲，谭丹主编2018 年出版133 页ISBN：9787560590745
本书是我国高等院校旅游及酒店类专业的专业核心课程。依据系统性、基础性、实践性、开放性和创新性的原则，全书共分为三模块十章，阐述我国饭店业目前的状况、饭店管理的基本方法和基础理论、饭店集团经营的内...
